Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

drinkinform, drink, inform

Ваш чай - ваш характер. Узнай характер по чашке чая. | DrinkInform. Журнал о напитках и не только

По обложке не судят о содержании книги. Зато по чаю, который вы обычно предпочитаете, психологи умудряются определять ваш характер. Не знаем, насколько точно – это вам решать.


Зеленый чай
Вероятней всего, вы уравновешенный человек. У вас крайне редко случаются сильные эмоциональные вспышки...


Ваш чай - ваш характер. Узнай характер по чашке чая.
sergmos

Шесть записок о быстротечной жизни

Chinese Garden

"Юнь придумала интересный - способ ароматизации чая — когда с наступлением лета зацветал лотос, она оставляла на ночь в цветке шелковый мешочек с чайным листом, ведь чашечка лотоса закрывается с наступлением сумерек и открывается ранним утром. На следующее утро мы. вынимали мешочек и заваривали чай на воде из источника, у чая был удивительно нежный аромат".


Шэнь Фу. "Шесть записок о быстротечной жизни". Пер. с кит., предисл. и коммент. К. И. Голыгиной. М., Главная редакция восточной литературы издательства «Наука», 1979.

Любимое место из Шень Фу, давно читал... из всего текста только и помнил про этот шелковый мешочек... Прекрасный способ ароматизировать чай! В нашей европейской полосе, мешочек можно вкрадывать в пион, лилию и розу. Если кто будет пробовать, пожалуйста напишите, как получилось. В свою очередь также поделюсь наблюдениями.
Collapse )
sergmos

Черный чай - Aap ki pasand "San-Cha" (Индия)

"Способ приготовления: положите в заварочный чайник по одной ложке чая на персону, залейте кипятком и настаивайте по вкусу".

Кажется что рецепт примитивный, но обратите внимание на последние три слова - "настаивайте по вкусу"! Мы узнаем, что чай можно настаивать в зависимости от вкуса пьющего этот чай. Кто-то любит терпкий, тогда можно настаивать 7-9 минут, кто-то любит легкий и можно настаивать 1-2 минуты. В одной индийской поваренной книге я встретил в рецепте такие слова: "положите специи в раскаленное масло, и когда вкусно запахнет, немедленно кладите рис и заливайте водой". Я заметил, что если пропустить этот момент, специи приобретают дымный запах и горечь и эта горечь потом переходит в блюдо.

Сайт компании: aapkipasandtea.com