Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

sergmos

Чай грузинский экстра (1958)

Как заваривать чай

Для получения ароматного и вкусного настоя рекомендуется следующий способ заварки чая. Перед заваркой чайник споласкивают кипятком. Засыпанный в него чай заливают на три четверти крутым кипятком и настаивают в течение 5-6 минут. Затем чайник с заваренным чаем доливают кипятком и, помешивая настой чая ложечкой, наливают в чашки или стаканы по вкусу.

Для лучшего настаивания чая можно накрывать чайник грелкой-фигуркой изготовленной из шелковой или шерстяной ткани и ваты, или салфеткой.

Для заварки чая используют только фарфоровые или фаянсовые чайники. Металлическая посуда для заварки чая непригодна, так как она портит вкус и цвет чайного настоя.

----

Так и представляется дача Сталина в Сочи, всё непросто!
sergmos

Шесть записок о быстротечной жизни

Chinese Garden

"Юнь придумала интересный - способ ароматизации чая — когда с наступлением лета зацветал лотос, она оставляла на ночь в цветке шелковый мешочек с чайным листом, ведь чашечка лотоса закрывается с наступлением сумерек и открывается ранним утром. На следующее утро мы. вынимали мешочек и заваривали чай на воде из источника, у чая был удивительно нежный аромат".


Шэнь Фу. "Шесть записок о быстротечной жизни". Пер. с кит., предисл. и коммент. К. И. Голыгиной. М., Главная редакция восточной литературы издательства «Наука», 1979.

Любимое место из Шень Фу, давно читал... из всего текста только и помнил про этот шелковый мешочек... Прекрасный способ ароматизировать чай! В нашей европейской полосе, мешочек можно вкрадывать в пион, лилию и розу. Если кто будет пробовать, пожалуйста напишите, как получилось. В свою очередь также поделюсь наблюдениями.
Collapse )